女子会、ママ会、パーティー・宴会に、そしてもちろん普段使いにも

最適の“本格ピッツェリア”が小平に誕生しました！

こちら「Pizzeria310」は、2016年8月にオープンしたばかりのレストラン。

西武多摩湖線一橋学園駅から徒歩3分とアクセスのよさにも関わらず、

中に入れば静かに落ち着ける空間なのです。

大きなピッツァ窯のあるキッチンをL字型に取り囲むように客席があり、

店内にはいつもピッツァが焼けるいい香りが漂っています。

ランチタイムともなると、小平マダムや周辺に勤める会社員たちが

おいしくてリーズナブルなランチを目当てにたくさんやってきます。

▲木の質感を生かしたステキな扉に、営業中はこんなプレートが掲げられます。

「Pizzeria310」はレストランなのでイートインがメインですが、

ピッツァのテイクアウト販売も行っています。

薪で焼きあげる手作りピッツァが自宅でも楽しめるなんて、ご近所の人がうらやましい！

ホームパーティーや、ちょっとした手みやげや差し入れなどにすると喜ばれそうです。

まだオープンして間もないですが、「使い勝手のいい地域密着店」として

愛されるお店になっていきそうな予感☆

▲入ってすぐのテーブル席はガラス越しにキッチンがよく見えます。それ以外の席も明るく活気が感じられます。

「慌ただしくオープンを迎えたので、インテリアはこれからもっと充実させていきたいです！」と、

店主の佐藤淳さんは意気込みを語ってくれました。

このお店をオープンする前に5年ほどピザ専門店で働いていたそうで、

これから使ってみたい食材や料理に合わせてお客さんにすすめたいイタリアワインなどが

まだまだあるそうです。今後が楽しみですね！

「Pizzeria310」の魅力は、“薪火焼き”で仕上げる料理。

薪火による遠赤外線効果のおかげで、看板メニューのピッツァはもちろん、

キノコなどを使った一品食材も食材の持ち味が十分に生かせるのです。

そして、なんといっても薪火焼きならではの香ばしいさは、ほかでは味わえないぜいたく！

写真の「ピッツァランチセット」は、サラダ、ドリンク、ミニデザート付きという充実の内容！

主役のピッツァは「マリナーラ」、「マルゲリータ」、「本日の日替わりピッツァ」から

選べるのもうれしいところ。

小学生未満の子どものために「お子様プレート」555円（税抜き）もあるので、

子連れのお客さんも少なくないのだとか。

ママ友会などに使ったら盛り上がりそうですね☆

▲ドルチェで人気の「自家製ティラミス」400円（税抜き）

リーズナブルなランチも魅力的ですが、夜を楽しむ大人にとってはディナータイムこそ真骨頂☆

イタリアワインって、数が多すぎて途方に暮れてしまいますが、ここでは店主に任せれば大丈夫。

「自分がおいしいと思うものしか置いていませんので」と、頼もしいひと言！

ワインはグラス400円～、ボトル2500円～（各税抜き）とリーズナブルな価格設定です。

▲「窯焼きチキン～ガーリックトマトソース～」750円（税抜き）

ここで「ピッツェリア サトウ」の開業ストーリーを少々。

店主の佐藤さんはもともとファミレスなどで飲食業界のキャリアをスタートさせ、

輸入食材を扱う商社などでの経験も積んだのちに、「自分のお店を持ちたい」という

長年の思いを達成した努力の人です。

最初は横浜エリアなどを探していましたが

「薪窯を置けること」、「競合店があまりないこと」などの条件から小平を選んだそうです。

「最初はそれほど思い入れはありませんでしたが、のんびりとした街の雰囲気が気に入りました」

とのことでした。

▲高温の炎で一気に焼きあげるので、外はパリっと耳はもっちり仕上がります！

イタリア料理は“楽しく食べること”に価値があります。

そして何より、気の合う仲間とゆっくり時間をかけて味わうことも、とっても重要。

そんな食の楽しみを教えてくれるこちらのお店、ぜひ行きつけにしたいですね！

店長の佐藤淳さんは、ドルチェの仕込みからピッツァ焼き、ワインサービスまでを

テキパキこなしています。

手作り感あふれる外観やインテリアはすべて佐藤さんのセンス。

一橋学園駅を訪れた際は、ぜひお立ち寄りください☆