府中方面から東久留米方面に向かった新小金井街道沿い。

収穫を終えたブルーベリー畑が広がるちょっとのどかな一画に、

平日の午前中にも関わらず、お客さんでにぎわうお店がありました。

 

お店の名前は「eggg Cafe（えぐぅ～ カフェ）」。

 

おいしいさにトコトンこだわった、

「幸せたまご」というとれたての卵 がとっても人気のお店です。

 

店内では、その卵をふんだんに使ったメニューが味わえるとのこと。

これは食べずにはいられません！

 

 

 

「養鶏場で、ニワトリはケージで窮屈に飼育されることが多いんですけど、

私たちの直営農場では“完全平飼い”という方法で飼育しています。

広々とした清潔な環境で飼育されているニワトリ は、自由に日光浴や砂浴びをしています。

頭数をおさえる必要があるため、卵の収穫数は制限されますが、

ニワトリたちも幸せだと思います（笑）」。

 

環境面やストレス面の配慮はもちろん、自社ブレンド飼料など健康面にもこだわって、

愛情たっぷりにニワトリを育てているんですって。

なるほど、だから「幸せたまご」！　安心・安全で、しかもおいしい卵なんですね☆

 

 

▲かわいいパッケージの「幸せたまご」大サイズ：550円（税込）。

 

看板商品の「幸せたまご」は、すぐに売り切れてしまう大人気の卵で、

かわいいパッケージを捨てずに、何度も持って来られるお客さんも多いんですって。

常連さんに愛されている証拠ですね。

 

 

 

手塚さんが、きれいな形の卵をお皿に割って、

すっと黄身を素手でつまみ上げてくれたんですが…、

 

なんと、まったく黄身がつぶれません！

 

 

「平飼いされたニワトリは運動量が多くて、その卵は黄身がぷっくりとして

しっかりしているから、こうやってつまめるんですよ」と手塚さん。

そんな卵を使った卵かけごはん（450円税込）は、お店でも評判なんだそうです。

 

そんなこだわりの卵を使った当店のメニューの中から、

今回はとくに人気の2品をオーダーしてみました♪

 

 

 

まずいただいたのが、当店で一番人気の「ハヤシオムライス」。

びっくりしたのが、一見とろとろに見えたオムレツの食感！

とても肉厚な生地ながらふわふわ感もあって、卵本来の味も楽しめます♪

 

「卵を3つ使って食感を追求しました。何が入っているか説明できるように、

ハヤシソースなどすべて自分たちで一から手作りしています」（手塚さん）。

 

少し酸味のきいたハヤシソースは牛肉もホロホロ。中のチキンライスはほどよい味付け。

細かめの具材は女性も食べやすく、卵をぜいたくに使っているので、

男性も満足できる食べ応えです。

卵へのこだわりを追及したオムライスは、驚くほどに絶品です！

 

 

 

オムライスとともに、高い人気を誇るのがパンケーキ。

何でもそのあまりのおいしさと見た目の迫力で、若い女性を中心に写真を撮る方も多く、

SNSでもシェアされて話題になったんだそうです☆

 

「味と見た目の迫力にもこだわって、自ら開発に関わりました」と

手塚さんがおっしゃるとおり、その迫力の存在感たるや！

しかし、驚きは見た目だけではありません！！！

 

生地には卵だけではなく、卵白とヨーグルトがふんだんに使われているとのこと。

よりリッチな配合で焼き上げられた生地は、しっとりとしながら弾力もあって、

あまり味わったことのない不思議な食感。迫力ある見た目ながら味は繊細で、

あっという間にペロリと食べられちゃうおいしさです！

 

カスタードクリームもお店自慢の卵黄を使って一から手作り。

濃厚なクリームとカラメルソースが、パンケーキと絶妙にマッチし、

お口の中は幸せいっぱい♪これで650円だなんて、うれしいかぎり！

 

 

甘いのも辛いのも食べたい！選べない！という方も、ご安心ください。

だって、オムライスとパンケーキ2つ食べても1250円！

これはぜったいどっちも食べることをおすすめします☆

間違いなく満足していただけます！

 

 

卵屋さんならではの味が楽しめる「eggg Cafe」。

お店のコンセプトの通り、ニワトリも、卵も、それをいただくお客さんも、

みんなが心から幸せになれるカフェでした♪ぜひ一度ご来店くださいね☆

 

 

「安全・安心でおいしいものを安く提供して、お客さんが喜んでくれるのが一番ッス！」と

語るスタッフの手塚一彰さん。

 

「今は小屋のような店舗ですが（笑）、

近々しっかりとしたレストランとして建て替える予定です」とのこと。

 

新メニューも構想中だそうで、待ち遠しいかぎりです！

 

⇒取材時に建て替えの話が出ていましたが、2018年6月末に新店舗オープンということで現在、あおぞら福祉センター横の仮店舗で営業中です

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