今回、インタビューした藤乃木の店主は　２代目の方で、２００７年に初代店主から受け継ぎました。２代目店主は初代店主の弟子として26年間働いていたそうです。

看板にある「小平名物」について聞いたところ初代店主が『小平の名物になって欲しい』という思いからなったそうです。

オススメはロースとんかつ定食だそうです。

藤乃木さんには多くの有名人が訪れていたそうです。例えば、グルメリ ポーターの石塚英彦さんも来店しました。そのほかには、雑誌に載った事もあったそうです。

さらに初代店主の娘さんは前西武ライオンズ監督の田邊徳雄監督のお嫁さんだそうです。　

そのためか、ライオンズの選手も来店していたそうです。味も「最高」でした。宴会もできます。ぜひ皆さん来店してみてください！

この記事は小平市立第二中学校の職場体験の活動として書かれたものです。