小平うどん文化発信プロジェクト 第2章 小平糧うどんと武蔵野うどんは何がちがうのか

 

第2章 小平糧うどんと武蔵野うどんは何がちがうのか

 

 

小平のうどんを語り始めると、必ずぶつかる疑問があります。「小平糧うどんと、武蔵野うどんは、どうちがうのか」と。

 

それに答えるには、まず、小平糧うどんとはどんな特徴があるのか、について、語る必要があります。